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高雄橋頭│橋頭太成肉包

 
好的,這家店到底是幾十年的老字號其實我已經有點搞混了,
但是可以告訴你們這家老店已經有三代經營了唷!
價錢方面我覺得非常的OK,俗擱大碗。
肉包基本上都是20元起跳,最貴為蛋黃香菇肉包的30元。
饅頭部分10元起跳,最貴的則是桂圓堅果饅頭也是30元。




每個肉包呢都是巴掌大,我個人是認為我的手掌已經很大了,
所以這個包子絕對也是夠大的,讓你吃了絕對有飽足感!




招牌鮮肉包        $20

肉包這種東西不拍剖面絕對是遜掉,所以立馬咬兩大口給大家看,
他的肉包每一口咬下去都不會覺得乾巴巴的,
可以看到他包子內部都非常濕潤,每一個角落都有沾到肉汁的!
香氣也不在話下,細聞就會發現有股淡淡的酒香,
肉的Q彈程度也非常好,沒有很難咬斷的筋部。
肉汁香甜、肉餡Q彈、包子柔軟,極品。

小當家劉昂星有說包子就像是棉被包著內餡,
所以鬆鬆軟軟的口感是很重要的。
我個人覺得這個包子絕對有小當家說的鬆軟!




黑糖蔥肉包       $20

這個是朋友Cathy買的黑糖蔥肉包,他的蔥可不是蓋你的。
我才咬一小口就力馬感受到蔥的香味。
形容詞除了好蔥以外還是好蔥(沒有其他形容詞有點遜,可是卻非常實在的表達內心的感受。)
黑糖的部份淡淡的,並不搶走蔥的香味,但是恰恰好的保持住他身為黑糖的名譽。
整個肉包越嚼越香越嚼越好吃,傳說中的口感一層一層出來大概就是這樣。
非常推薦這一品!




竹筍香菇肉包        $25

這個肉包是買回來冰過之後在加熱的,順便試看看重新加熱後的味道會不會有差異。
雖然用不同口味的比較不太對,但就請各位將就一下了:-P
光就外皮吃起來的口感上來說幾乎是沒有變化的,雖然因為用電鍋蒸麵皮稍帶了點濕氣,
但是那濕氣也只是稍微黏了一點點(大家應該知道包子皮濕氣太重都會黏在紙上那種感覺吧?)
再來就是內餡,香菇入味,竹筍還算是爽脆,裡頭好像還添了油蔥酥的香味。
一整個就是好吃阿,不過吃完後嘴裡會一直殘留著油蔥酥的味道,有些人可能會不大喜歡。
但就整體來說她也是一個大推的口味!!!




順便介紹一下因為那天天氣很熱跑去附近的橋頭糖廠買枝仔冰。
每種口味都12塊,清涼爽口。


幾十年老店不愧是老店,吃起來就是不一樣,
而且店家還有提供宅配訂購的服務,所以即使在外縣市還是可以嚐到好吃的肉包。



│店家資訊│

營業時間/  7:00-19:00 (每週一公休)
店家地址/ 高雄市橋頭區成功路164號(省道1號北上,警察局旁)
連絡電話/ 07-611-0153
店家網址/ http://www.tcbz.url.tw/
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