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高雄鹽埕│宇都宮餃子(幽靈煎餃)

 

這是室內用餐空間,在夏天沒冷氣其實超級悶,,可是我跟北北還是決定坐在裡面的位置。



店內用餐指南,歡迎參考,手寫的超可愛。



店裡菜單設計的也很可愛,完全是手寫字體。
主角當然是煎餃,一盤8個,有原味、九層塔、蒜香、雞司、辛激,還有神秘口味。
其他就是小菜、黃金蛋還有飲品、湯品。



佐料區在外頭。
北北的調醬是薄醬油加七味粉,我自己是沒有做調醬。



這邊要說一下,如果要來吃這家幽靈餃子店一定要有閒的時候來
因為我跟北北八點半左右到,剛好上一批餃子賣光了,要再等一小時才能吃的到,
所以我們兩個就一路等到九點半
幸好等待是值得的。




綜合小菜拼盤          $40

空虛等待了四十分鐘左右,北北點的小菜總算上桌嘍。
依序由左至右是腐皮、黃金蛋、米血、豆干、百頁、鳥蛋。
除了腐皮以外的小菜都是煙燻口味的,不是那種一入口就刺鼻不舒服的煙燻,
是一種淡淡的燻香味(有糖的味道),口味清淡、不死鹹,本身也夠濕潤不會吃起來乾巴巴的。
黃金蛋其實就是便利商店也會賣的下酒菜糖心蛋,半熟的蛋黃還有淡淡的煙燻味吃起來很開胃。
腐皮的處理方式我說不出來,不過也很好吃!怕沒味道可以沾一點薄醬油吃。
整盤小菜都是越吃越唰口,吃完了還意猶未盡。



原味餃          $50

送上來的時候就是長這個樣子,旁邊的皮酥酥脆脆的,還有焦香,也是一個你會捨不得浪費的部分。
餃子本人不向八方雲集那樣長長的,而是水餃的樣子。
(但我印象中日本節目裡的煎餃也是長這個樣子,不知道為什麼台灣的煎餃都長長的?)
重點是餃子本人並沒有全部都焦焦的,只有你看到的這一面底部是焦的。
餃子入口馬上就能吃到超級無敵香的蔥,我本人其實不特別愛蔥的味道,
可是這餃子裡的蔥吃起來清香不嗆鼻,完全就是替餃子加分而不搶戲,
市面上有太多餃子內餡的蔥味都太濃太嗆,搶了原本應有的風味。
宇都宮的餃子蔥香剛剛好,把可能會有的肉味遮蓋之餘,又把自己的香味布滿整個餃子,
整個餃子吃起來舒舒服服的,很平均的味道
只有八顆,或許食量大的人會嫌少,不過胃口一般般的朋友們吃完八顆餃子剛剛好,
八顆剛好就是你覺得膩的極限(畢竟還是用油煎的,油的氣味一上來還是會膩)。
而且因為餃子太好吃,我在十分鐘以內就迅速解決掉了,連自己都覺得超級不可思議。

這邊提一下,除了原味餃是50大洋以及最貴的雞絲餃70大洋以外其餘口味的餃子皆為60大洋



味噌湯         $20

已經盡力拍料的味噌湯,點單上面很可愛還有框框可以給你勾 不要蔥啊
前面有說過我不特別愛蔥,我尤其討厭熱湯上桌前才把蔥撒上去,
因為那樣子的蔥味超明顯而且有生生的味道,我個人很不喜歡。
所以那個選項實在是太深得我心了
宇都宮的味噌湯是甜味的,以前我以為是南部口味所以才甜甜的。
結果聽北北說才知道原來甜味的是最道地的日式味噌湯!
鹹鹹的、加小魚乾的那是台式的料理方式~
那這碗味噌湯到底好不好喝?   當然是好喝的。
他的甜不是會膩口的那一種,也不會越喝越渴,是很清淡的好味道。
料的部分就是嫩豆腐跟海帶芽,雖然拍不出來,但是料是很多的,一點也不騙人。


扣除掉頗長的等待時間,還有悶到不行的用餐空間,
這家店真的會讓人想要再來很多次,好吃到不行的餃子,用心的小菜,道地的味噌湯,
你怎麼可能只來一次就滿足?


**不一定每次來都能點到想要的餃子口味**


│店家資訊│

營業時間/  17:00-22:30 (每周一公休)
店家地址/  高雄市鹽埕區北斗街7號
連絡電話/  0982-339-931
店家網址/  宇都宮餃子
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