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高雄前金│漢來海港餐廳(晚餐)

 

在我跟Tian傻傻搞錯大樓慌忙趕路怕被取消訂位然後平安抵達之後,
我們做到靠窗的四人座位。
餐裝上基本配的是紙餐墊一枚、一杯水、湯匙、餐刀、餐叉以及餐巾。

然後在等待Gina跟菜包抵達的時候我跟Tian先行逛了一圈物色待會要吃的餐點。
大致上分為 甜點區日式料理區 (手捲、生魚片、握壽司、和風沙拉等皆包含在內)
港式料理區 (小籠包、蜜汁火腿還有台灣的擔擔麵也混雜在內)、自助沙拉吧( 含中式涼拌菜)
熟食區 (炒飯、義大利麵、蚵仔煎、炸物、各式肉類)、湯品區以及果汁、水果區



題外話,來店的時間正好是黃色小鴨Rubber Duck的展期,可以從43樓俯瞰小鴨喔~




香蕉牛奶、柳橙汁

等待Gina和菜包的同時我們倆的因為奔跑非常的渴,所以就去果汁區各自裝了飲料。
他的香蕉牛奶不是放在飲料機裡而是放在壺裡讓大家自行取用的,但我覺得不夠甜,我不喜歡。
柳橙汁非常的濃郁,濃到有一種"它是香料調的吧"的錯覺,不過他絕對不是請客的那種怪異柳橙汁,
算是普通等級的飲料。




龍鳳貝、生魚片(鯡魚、鮪魚、旗魚、花枝),生鮮小捲、握壽司(鮭魚、甜蝦)、熱帶鮮蝦盅

這是我的第一盤,首先是那個龍鳳貝,說真的我不知道他跟九孔的差別,
然後它的醬料是要另外盛裝的,有開胃醬等三種醬料(我其實有點忘了、不過每種醬都很好吃喔)

生魚片部分都還算蠻新鮮的,生魚片最值得一提的是因為跟盤子顏色太像,所以看不太出來的花枝
他在照片最下面有點陰影的區域,它的口感滑溜有嚼勁,是我選的四種生魚片裡面最讓我驚豔的!
(蘿蔔絲、芥末跟醬油要另外盛裝喔。)

鮭魚握壽司上面的醬料吃不出味道,不過他的炙燒鮭魚頗好吃的,我很喜歡!
甜蝦握壽司相較之下就普通了一點。

熱帶鮮蝦盅吃起來也很普通,就只是添加了小黃瓜跟不甜鳳梨的蝦子而已。




蟹肉煲

這是熟食區需要排隊領取的料理,可以看著師傅在開放式的廚房空間料理喔!!
重點是這道我覺得超˙好˙吃
蟹肉肉質超好,有彈性配上他的調味,是我整輪吃下來最滿意的料理。
些微的辣度也大大提升他好吃的程度阿(雖然不嗜辣但這個真的好好吃。)




龍儷魚、炒食蔬、燻鮭魚、焗甘貝、香料鮮菇、青醬義大利麵

首先我必須說他的時蔬非常普通,而且炒的口味很膩口,我本身很不喜歡。

但是他的龍儷魚肉質超嫩又有彈性,好吃到我想整盤拿走!!!!!!
要說那口感吃起來像甚麼的話,我覺得很像魴魚,但我猜他多半是深海魚,深海魚的口感都是很好的。

燻鮭魚部分也是很普通的燻鮭魚,但是我覺得是油脂很夠的燻鮭魚,而且有點膩口。

焗干貝的部分我並不是很確定他的名稱,不過他焗烤底下的貝類口感的確像甘貝一樣一絲一絲的,
吃起來很鮮甜,但焗烤的表層太油膩,而且沒有起司的鹹香,我並不特別喜歡。

義大利麵也是超級不推薦,沒有青醬應有的香味,又多了點油膩,我超級不喜歡這一道。
而且他的蘆筍也沒有爽脆的口感已經是燜爛的程度了,所以我非常不開心,沒吃完就讓服務生收走了。

這一盤除了龍儷魚外我最喜歡的就是香料鮮菇,用大量的香料提出杏鮑菇的香味,
香料的香味混著杏鮑菇的香味一整個超好吃,番茄的部分鮮味大概已經釋放出來了,所以吃不到他的酸味。
但是這一份真的很好吃




烤牛肉

雖然我不吃牛肉但剛好看到Gina端了一盤牛肉,就讓大家看看他的牛肉樣貌嘍。
據說口味還可以,肉質也還可以,旁邊有不同調味料可選擇,
Gina選的是黃芥末醬以及海鹽。




白甘地葡萄柚

這是這晚大家回游率最高的一道菜色,
大致上是用白甘地酒先淋上葡萄柚隨後灑上一層糖用噴槍去烤出焦糖的一道。
但我個人覺得他好苦,我真的不喜歡這種苦澀味。
但是除了我以外的Tian,Gina還有菜包都覺得不錯吃~
尤其是Tian大概吃了四份這個吧!!!




山藥冷麵、草蝦、梅子、柚香蓮藕

梅子是無聊想吃酸才夾的,但是蠻好吃的我很喜歡~

草蝦同學們表現不是很突出,沒有蝦子的鮮甜,但是肉質非常紮實有嚼勁,淋上檸檬汁後才增添一些美味。

柚香蓮藕我個人不推,他的柚香重到我覺得在吃清潔劑,吃完一份之後超不舒服,
有點反胃的感覺,強烈建議大家不要選這一道菜。

他的山藥冷麵我大推,芝麻香氣,配上山藥滑滑的口感,超棒的,
但可能因為有點飽所以我吃一點就膩了,但是他用山藥做成細麵的口感真的超棒的。



鮮魚片湯

這道湯品有趣的點在是你可以自己烹調,熱湯鍋旁有一盤的鮮魚片,
另外還有薑絲、蔥末、豆腐塊以及米酒等讓你隨意添加的佐料。
先將魚片燙熟之後放入已經隨個人喜好加入蔥、薑、豆腐的碗裡再倒入魚湯,
一整個又暖胃又順口,在滴上少許的米酒提香,完全一百分!
這湯我喝了三碗!!!!!!!!!!!!!!




綜合蔬果汁、小黃瓜蜂蜜汁

總算把第一輪的果汁結束,斟上了新的果汁,顏色很美。
但蔬果汁的部分西瓜味超重,喝起來很普通。
倒是看起來怪怪的小黃瓜蜂蜜汁頗是好喝,喝起來沒有小黃瓜的味道,倒是有蜂蜜的香味。




鴛鴦奶茶 各式餅乾

甜點區有兩台自助熱飲機台,他們鴛鴦奶茶喝起來很舒服,不會咖啡味太重也不會都是奶茶味。
重點是我這個喝咖啡就會不舒服的人一點不舒服也沒有喔~~~
那盤餅乾就真的只有標示各式餅乾,導致我也不知道每個是甚麼,
但是我很喜歡麵包餅乾(亂取)就是法國麵包烤得很脆在裹上薄薄一層糖衣,又香又甜又酥脆,好吃
另一個巧克力色的餅乾有混雜著果乾,吃起來會有點酸酸甜甜也是不錯~
杏色的餅乾則有著柑橘類的果香。






上面兩盤飾Gina和菜包夾的,因為我對糕點沒特別興趣就沒吃了。
但是上面那張的巧克力棉花糖我很喜歡喔!!!!!
他裹著的巧克力衣是苦甜巧克力,苦苦的巧克力配上甜滋滋的棉花糖超棒的,
而且比一般的巧克力棉花糖還要不膩口,更耐吃!




味噌豬肉湯

吃完一輪甜點吃後,我們又去攻陷熟食區,
這道味噌豬肉湯的調味很好吃,可是豬肉有很重的肉腥味,我吃多了有點不舒服反胃。
但是他偏偏又是最好吃最有口感的松阪豬肉阿~~~~~~~~
超級有嚼勁而且會有豬肉的甜味,但偏偏那腥味我真的無法克服,只好轉給別人吃掉。
是一道讓我又愛又恨的料理,如果可以事先在肉腥味這方面做點處理就好了




紅蟳

其實本來不想吃的,可是有支解螃蟹的神人Tian所以我決定給他試個一下,
他的蟹黃照我忘記拍了,但也沒有很豐富啦所以應該還好吧
然後我吃到的蟹黃略帶苦味,可是Tian說他吃到的是超鮮甜的蟹黃害我傷心了一下。
我個人是覺得牙口不好的人不要嘗試這個,因為他真的沒有做任何碎殼的處理,
你必須自己用咬得或是其他方式來吃到蟹肉,螯的部份超甜超好吃我很喜歡~~




生魚片 (鮭魚、鮪魚、旗魚、煙腸魚、花枝)

可能時間已經晚了,他的鮪魚品質下降,吃起來的口感怪怪的味道也不對,
還有那個煙腸魚(其實我忘記他叫甚麼名字)但是吃起來蠻普通的,我不太喜歡,
只有旗魚、花枝跟鮭魚還是好吃的狀態喔~

(硬要擺盤擺很漂亮的人在此)




和風牛肉

這是我拜託Gina拿來吃的,因為我個人覺得他看起來調味很棒。
可是三位吃過以後一致通過,牛肉超老,不好吃。
好吧,外表會騙人,大家對不起。




哈根達斯冰淇淋

他們的冰淇淋都是哈根達斯喔,可是口味選擇不多,竟然沒有一定會大受歡迎的巧克力,
所以我覺得很感傷,那我想哈根達斯的品質大家也不用懷疑了,就是綿細濃郁的口感嘍~


**其實他還有很多東西我沒有吃到,像是日式料理區涼麵,有蕎麥麵烏龍麵等,看起來就很好吃。
可是我這次真的太沒用了,沒多久就飽了,有點難過沒吃到,而且他的炒飯看起來也很棒。
甚至還有德式豬腳等各種不同異國料理,但完全沒有嘗試真的很可惜阿!!!


**整體吃下來的菜色出色的很出色,普通的又超普通,甚至還有出現我超級不推薦的料理,
這樣子高檔的自助餐廳我覺得應該避免一下地雷料理啦!!


**這次用餐是買餐券所以比較便宜(幾十元而已),但是餐券於假日及特殊節慶使用須補33元差額。
平日晚餐跟假日一律都是830。


│店家資訊│

營業時間/   晚餐 17:30-21:30 (另外還有早餐、午餐、下午茶時段)
店家地址/  高雄市前金區成功一路266號43樓
訂位電話/  07-213-5762
店家網址/  漢來海港餐廳
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