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高雄楠梓│珍品手作料理

 
非常親切的女店員在確認人數之後引領我們比較舒適、適合聊天的座位區。



但他們也有這種我一直很嚮往去坐的吧台,默默低著頭吃壽司或拉麵的感覺我一直很嚮往阿!

整間店不大,大約只能容納30人左右吧。
吧台內的師傅帶著有鍊子的眼鏡超可愛的



店內備有熱麥茶,自行取用。
日式料理真的超級無敵適合熱麥茶的,
每次去樹太老這類的店都會狂喝熱麥茶。


菜單內容大致上是,生魚片、握壽司、壽司、手捲、沙拉小菜、拉麵和各式丼飯。
丼飯單點價大約是70~80,但是這邊會比較推薦+50元升級成定食會附蝦手捲、味噌湯跟小菜
拉麵部分都是均一價80大洋,其他壽司、手卷和生魚片都是以魚類不同分價格的。



這是招待的沙拉,基本上是由水果跟蘿蔔絲組成,
裡面有一個像是菜心的東西蠻好吃的味道也很特殊。
沙拉醬是和風醋醬,很舒服的味道既開胃又不會酸到臉皺起來。



海帶芽洋蔥                                  $40

Gina熱愛洋蔥類的沙拉於是我們就點了一份,
這份洋蔥 完 全 不 會 嗆,有著洋蔥的香味卻沒有他的辛辣,完全好吃。
配合的篩拉醬也是和風醋醬,淡淡的酸味很棒!!!
但我關注的是他的柴魚片,我本人是從來沒有吃過洋蔥沙拉配柴魚片的,
柴魚的香味搭上洋蔥的根本絕配!!!超級無敵好吃!!!!!!!!!!!
是非常推薦的單品喔



蘆筍手卷(左)                            $35            /蝦手卷(右)                                $35

他們的手卷跟爭鮮不一樣,爭鮮是滿滿的高麗菜去搭配蝦子、蘆筍,
但這邊的手捲是會加入醋飯的一起捲的,而且沒有加美乃滋喔(我只吃一口,沒吃到就是了)
Gina說蘆筍超冰,是會敏感性牙齒那種冰,可是她覺得很好吃。
蝦手卷的部分,我覺得她的蝦子好甜好好吃!!!!!!!!!!



味噌湯                                           $20(單點價)

我們點的是生魚片丼飯所以有附味噌湯,但是單點的話一碗要20大洋。
料是很普通的海帶芽跟嫩豆腐,她的味噌湯味道剛好不會很鹹,
因為我很常喝完味噌湯後口乾舌燥,推估是因為太鹹的緣故,但他們的味噌湯喝完不會渴,而且會想續碗。



旗魚握壽司(左)                        $30                /炙鮭握壽司(右)                      $35

這是我點的握壽司,在這邊告訴大家他們壽司是一貫一貫的賣喔,他們也有綜合的就是7貫。
**貫=一個握壽司  /  切=一片生魚片**

好重點是,我從來沒吃過這麼好吃的旗魚握壽司,
我所吃過的旗魚生魚片或握壽司,肉質緊緻,有旗魚特殊的味道。
但是他們的旗魚握壽司多了一股甜味,我真的不知道那是甚麼味道,
我猜是旗魚同學表面那個醬的味道,超級好吃,我一咬下去整個就眼睛瞪大,非常喜歡
超想一口接一口,但是一貫30大洋,我想還是等有錢一點再說。

接下來是他的炙鮭握壽司,看起來是熟的,但其實只有表面喔,
表面炙口過後裏頭還是生的,一個握壽司兩種口感,超棒。
連著上面的洋蔥絲一起入口,原本油脂就很豐富的鮭魚頓時變得清爽很多,
他們家的鮭魚完全好吃



生魚片丼飯                                $180

重頭戲的生魚片丼飯總算來了,看看上面有大約四種的生魚片,還有蝦卵。
服務員也會事先問你要醋飯還是普通的飯,我們就選擇了醋飯。
上桌的時候我們三個都不太確定吃法,但我知道的吃法是攪拌在一起吃還有配著飯吃。

這邊順便告訴大家三種生魚片丼的吃法~

一、不要拌在一起,把丼飯從碗的一邊吃到另一邊才能好好享受到它完整的美味。
二、把所需的芥末混在醬油中,然後在所需的鹹度淋到飯上,接著把所有料攪拌在一起,是一種豪邁的吃法。
三、每一口飯都搭配不同的配料及醬汁一起入口,每次入口都是一種驚奇。


好的,在這邊我必須要說她的每一種生魚片都非常新鮮好吃,
連我平常不太愛的鮪魚都覺得很好吃,平常就很喜歡的鮭魚更不用說,
對我來說唯一的缺點就是有薑片啊!!!!!!!!!!!!!!!!!
我很不喜歡吃薑,所以光是挑掉碗裏頭的薑就耗了一番功夫。
飯也有沾到薑的獨特辛辣味,不過這樣吃起來倒是蠻特殊的味道喔~



這是生魚片的厚度,大約是0.5公分左右,配飯吃剛剛好。

**另外,生魚片建議是從顏色淺的吃到深的,因為顏色深的魚肉味道會比較重。**


官網上的資訊表示他們從原本的拉麵屋改為有賣壽司、生魚片的料理店,
所以也開張沒多久,差不多是半年的時間而已。
希望大家可以多多支持(老師傅的笑容超可愛、超溫暖)


│店家資訊│

營業時間/  11:30-14:00、17:00-21:00
店家地址/  高雄市楠梓區楠都東街201號  (榮星市場內、岡山羊肉對面)
連絡電話/  (07) 355-8686
店家官網/  珍品手作料理
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