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高雄楠梓│茂樹先生(遷店後訪)

 

店面基本上還是跟以前一樣,一樓位子較少,但是屬於明亮的空間。
二樓就跟過往一樣是比較適合聚餐的空間,燈光昏黃,也有榻榻米用餐區域。

相關文章閱讀:高雄楠梓│茂樹先生
文章聯結有二樓座位區圖片。



以前只要晚上來就會銷售一空的生魚片沒想到這次來竟然還有欸!!!!
有點幸運,但是荷包有點空,必須省點錢就放棄沒點了。

接下來廢話不多說馬上進入用餐介紹



日本納豆                                    $50

其實從以前看日本美食節目或日劇等一直都很好奇納豆的味道,
去過日本的家人都表示很臭,不喜歡。
但為了親自嘗試這個味道我跟Gina決定就放手一搏點了。

上桌後我問老闆娘是否要攪一攪,老闆娘說她已經幫我們攪拌好了直接吃就可以。
並告訴我們牽絲的時候不要一直拉要用捲的把它捲斷,不然會沒完沒了。
然後Gina就在我的要求下第一個吃下去了,他露出的表情讓我覺得有點害怕,但我還是鼓起勇氣的吃了。
可是我發現很好吃欸哈哈哈哈哈,其實我覺得沒有甚麼特殊的臭味,反倒有芥末的嗆香味還有柴魚的味道。
老闆娘說他們有加入黃芥末去調味喔
接下來我也請阿瑞和Sunny吃了一口,Sunny跟我一樣很喜歡納豆的味道。
阿瑞則跟Gina一樣覺得味道不是很好,但表示會為了它的營養價值而吃它。

所以大家還是可以點個一份試看看,反正一小份而已五六個人一人一口剛剛好。
食用納豆是很健康的喔,說不定吃過之後你們會愛上!!!!




烤鮭魚定食                             $260                /單點烤鮭魚                 $190

我是個很容易在同一家店只吃同一種東西的人,所以我又跟上次一樣點了烤鮭魚定食。
在這邊再度提醒大家,定食包含主菜、白飯、味噌湯、漬物、茶碗蒸、小菜以及甜點。



這次的小菜跟上次吃的不一樣,這次是很嫩的豆腐、紅蘿蔔、菠菜以及牛蒡。
調味部份我猜應該是用味醂,因為它的湯汁是甜甜的味道。

他們家的鮭魚也是一直都很肥美,油脂很豐富好吃喔。
這邊要提醒大家小心魚刺,雖然鮭魚本身魚刺就很少了可是還是要多小心以免誤吞魚刺而傷到食道喔。




他們的半條鮭魚可以用三種方法下肚,都有不同的風味喔!!

撒上金桔汁是很普遍的方法,但是也是最能嘗到烤鮭魚原味的吃法。
也可以向上圖一樣配著所附的蘿蔔泥一起入口,蘿蔔泥的清甜可以把有些油膩的鮭魚變身到另一個層次。
最後一種是淋上桌上所附的日式醬油,鹹鹹的吃,很下飯!
光是吃這個鮭魚我就吃了一碗的飯。

吃其他配菜的時候我又很無聊想要配飯吃,所以又多叫了半碗飯。

**定食的白飯以及味噌湯都是可以續叫的**



鮭魚柳川鍋定食                             $290                        /單點鮭魚柳川鍋                        $220

Gina跟阿瑞典的是這個鮭魚柳川鍋定食。
究竟柳川鍋是甚麼呢?以前的柳川鍋是用鰻魚、削成薄片的牛蒡以及蛋用淺陶鍋煮;
但是現在柳川鍋的主食是可以替換的,不變的是牛蒡以及蛋還有使用淺陶鍋去煮食。
不過茂樹家的柳川鍋沒有牛蒡而是放了洋蔥。

柳川鍋的調味料裡有味醂所以基本上是屬於甜的口味,
吃起來也非常的下飯,鮭魚肉的鬆軟以及蛋的Q軟兩種口感一次滿足。
絕對是可以讓你連出兩碗飯的好食物!!!!!!!!!!


至於定食都有的茶碗蒸跟以往不同的是不放肉了,我覺得很棒。
因為我很不喜歡吃茶碗蒸裡有肉的味道,但是他們茶碗蒸一樣放了新鮮的香菇在裏頭喔!
味噌湯也是沒有變的味道,好喝不死鹹,料不多。



這次的重點來到甜點抹茶凍。
一直以來我都蠻怕抹茶口味的東西,因為很 容 易 踩 到 雷 。
可是他們家的抹茶凍很香但不假(不是香精的味道),甜度對我來說稍甜,
可能我期待的抹茶凍是帶點苦味的抹茶凍吧,但是其他朋友都覺得不會甜剛剛好。


總之這次的用餐非常愉快,也讓我決定下次來絕對要點納豆定食來吃!!!!!!!!!!!!!

**店內也有推出精選套餐菜單(10人份)家族聚餐也歡迎喔**



│店家資訊│

營業時間/ 11:00-14:00、17:00-20:30   (星期日公休)
店家地址/  高雄市楠梓區德信街111號   (楠梓加工出口區四號出口附近)
連絡電話/ (07)360-2288
官方網站/ 茂樹先生日本料理(FB)
 
                 茂樹先生
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